San Cristoforo

Via Villanuova, 2 - 25030 Erbusco (BS) 
Telefono: +39 030.7760482 - info@sancristoforo.eu


www.sancristoforo.eu
Quando nel 1992 hanno acquistato questa cantina, Bruno Dotti e la moglia Claudia Cavalleri, avevano già le idee chiare; fino allora la produzione si limitava ai vini rossi, mentre oggi è il Franciacorta a essere il simbolo dell'azienda, frutto di uno stile che tende a ridurre al minimo l'utilizzo di zucchero nella liquer d'expèdition, a impiegare solo Chardonnay e a non produrre Saten. Il vigneto più importante dell'azienda per estensione, un unico blocco di 7 ettari, è quello situato nella parte Sud del comune di Erbusco. La conduzione è convezionale.